中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外，黃酒更是世界上最古老的酒類之一。整個人類的發(fā)展史中，酒從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化yu樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面都占有重要的位置。隨著人們對酒水質(zhì)量的要求逐漸增高，很多朋友購買了小型家用釀酒設(shè)備自行生產(chǎn)。
在使用釀酒設(shè)備的時候要注意以下的問題：1、釀酒的工具：要成功的釀造出優(yōu)質(zhì)的酒，需要的東西不多，它們是：酒曲、糧食和小型家用釀酒設(shè)備。酒曲的本質(zhì)是釀酒酵母，作用是使得糧食中的營養(yǎng)物質(zhì)（淀粉和糖類）分解，發(fā)酵成為酒。在實際的操作過程中，就是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的糧食中就可以了。
2、釀酒的流程:提高酒的品質(zhì)，又存在復(fù)蒸，培菌糖化等工序，這是因為傳統(tǒng)的酒曲發(fā)酵能力低，糖化和酒化能力不強(qiáng)。3、出酒率：成功的酌口，糧食不僅出酒率高，味道也醇正，它們成正比。這是因為好的酒是在好的環(huán)境下釀造出來的，包括適宜的發(fā)酵溫度，合適的酒曲用量等，而合適的溫度這些都對釀酒酵母的生長有很大的影響，溫度合適不僅使酵母生長速度快，從而使得出酒量多，同時，生長發(fā)育充分的釀酒酵母產(chǎn)香味物質(zhì)的能力也強(qiáng)。
新華五釀機(jī)械是一家以科研、生產(chǎn)和銷售為一體的高新技術(shù)集團(tuán)企業(yè)；憑借精良的機(jī)械加工設(shè)備、完善的工藝流程、先進(jìn)的檢測手段，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備而深受廣大用戶信賴。多年來始終堅持公司直營，完全實現(xiàn)自主設(shè)計、自主生產(chǎn)、自主銷售,有能力為購機(jī)客戶提供全方位的技術(shù)服務(wù)和售后保障。

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