深圳咖啡原料供應(yīng)商哪家的原料好？此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現(xiàn)象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。
咖啡的利咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡44~100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞?？Х鹊谋?.習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀，而攝入咖啡才癥狀消失。2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因為咖啡會滲透至胎盤，而且會出現(xiàn)在母乳里。3.喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內(nèi)，咖啡會影響睡眠。

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