農(nóng)泰農(nóng)酸菜?東北酸菜?新民市農(nóng)泰農(nóng)副產(chǎn)品加工廠001?蔬菜酸菜速酸工藝[摘要]?本技術(shù)為一種蔬菜酸菜速酸工藝，該工藝是一種蔬菜乳酸快速發(fā)酵方法，該方法是在蔬菜腌漬中，采用預(yù)先制作好的乳酸菌活菌培養(yǎng)液，通過(guò)菌種機(jī)均勻，或通過(guò)蔬菜點(diǎn)機(jī)均勻點(diǎn)蔬菜，再在真空環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)菌液與蔬菜內(nèi)氣體的置換，達(dá)到菌種均勻分布和同步發(fā)酵，加快蔬菜腌漬速度，該方法與傳統(tǒng)的腌制酸菜的方法比較具有時(shí)間短、不腐爛、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。005?新式酸菜缸[摘要]?本技術(shù)涉及一種新式酸菜缸，包括缸體，在缸體的外表面距離缸體開(kāi)口端10cm處固接倒圓臺(tái)形的接水槽，并在接水槽的底邊處設(shè)有出水管，出水管的末端設(shè)有擋蓋。們使用缸體腌漬酸菜的時(shí)候，若有水從缸體開(kāi)口端溢出，水就會(huì)流到接水槽內(nèi)，們?cè)賹⒊鏊艿膿跎w取下，將水放出即可避免水流到地面，影響周邊衛(wèi)生的問(wèn)題。本技術(shù)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、方便實(shí)用、構(gòu)造合理等優(yōu)點(diǎn)，有效地解決了現(xiàn)有的缸在腌漬酸菜時(shí)，水會(huì)流到地面污染環(huán)境的問(wèn)題。004?工接種乳酸菌快速發(fā)酵酸菜的方法003?一種酸菜的制作方法002?一種腌漬酸菜的工藝方法

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新民市農(nóng)泰農(nóng)副產(chǎn)品加工廠
馬春禹
15640495978
偏堡子村

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