用途:安石榴甙被人體吸收后，在人體酶的作用下，可以分解為鞣花酸，其抗氧化性優(yōu)良，已被用作食品抗氧化劑，現(xiàn)日本和法國(guó)多用于化妝品方面。
同時(shí)鞣花酸具有抗變異原性和抑制癌細(xì)胞增殖的作用，多用于防治結(jié)腸癌，食管癌、肝癌、肺癌、及舌及皮膚腫瘤等病癥。
同鞣花酸相比安石榴甙優(yōu)點(diǎn)：
1.更容易被人體吸收。
2.水溶性好，可以用于飲料。
3.不易被合成，不易從其他植物提取，目前僅能天然提取。

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